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蛋挞液如何做 蛋挞液的做法技巧

时间:2016-06-25 12:00:46来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

蛋挞滋味甜香,如同馅饼一样美味。蛋挞这种西式的馅饼制作最为关键的就是调匀蛋挞液。只要做对了蛋挞液,就可以制作出接近完美的蛋挞来。下面我们就来看看蛋挞液的做法。

果蔬百科蛋挞液的做法

蛋挞液的做法

 一、蛋挞液的做法

第一步:鸡蛋,淡奶油,牛奶,糖。

第二步:将鸡蛋打散之后,放入淡奶油,牛奶和糖。

第三步:将淡奶油,牛奶和糖完全和鸡蛋充分打匀,要完全打匀后制作成为蛋挞液。

二、椰香蛋挞液的做法

第一步:食材准备半成品蛋挞皮,椰浆80ml,淡奶油110克,蛋黄2个,生粉4克,糖30克。

第二步:将椰浆加热下融入白糖,完全搅拌均匀之后放入奶油和蛋黄,将蛋黄完全碾压。

第三步:之后将蛋挞皮融化成为软皮待用加入到制作蛋挞的磨具中去。

第四步:调匀的椰浆蛋液中混合入生粉,调匀生粉和椰浆,可以适当加水调节蛋挞液的稀释粘稠度。

第五步:调好的蛋挞液倒入蛋挞皮的磨具中。

第六步:放入烤箱中烤制15分钟左右即可。

三、蛋挞液的做法贴士

烤制的蛋挞的时候如果发现不够焦黄,或者可以增加蛋挞液中的蛋黄含量,或者就是以200度左右温度快速再烤制5分钟。原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

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