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如何自制番茄酱 在家制作番茄酱方法步骤

时间:2014-10-26 08:41:41来源:z.xiziwang.net 作者:chegan256

 酸酸甜甜的番茄酱我们都喜欢,特别是作为其他食物的调味料,番茄酱的用途都很广泛。比如我们经常食用的条,薯条和番茄酱搭配就是最完美的选择,或者在许多其他的地方,也经常可以看到番茄酱。市面上的番茄酱,虽然好吃,但是有时候我们应该学着自己去制作,这样做出来的番茄酱味道又符合自己的口味,又吃的更加安心。那么我们应该如何自制番茄酱呢?下文的内容给了大家答案,一起学习起来吧。

果蔬百科番茄酱

自制番茄酱原料

番茄、冰糖、柠檬汁、水

自制番茄酱步骤

1、准备一锅热水,温度大概在60度左右,然后将冲洗干净的新鲜番茄放入锅中,盖上盖儿焖至2分钟左右,再揭开盖子,就可以看到番茄的皮自动剥落了。

2、将已经去好皮的番茄切成几大块,在这个过程中,要仔细的剔除番茄的籽以及一些不成熟的地方,避免在制作番茄酱的过程中被破坏了口感。

3、用搅拌机将番茄打碎,再将打碎的番茄汁水倒入原先的锅子中,根据个人的口味加一点冰糖。将锅中的水煮沸后转而小火慢熬,等到比较粘稠的时候,要时不时的用铲子搅拌一下,避免出现粘锅的情况。

4、等到番茄真的粘稠到“酱”了,还可以适量的加入柠檬汁,继续慢熬几分钟,即可出锅,待到冷却之后,酸甜可口的番茄酱就制作完成了。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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