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西红柿为什么要去皮 生西红柿去皮的好办法

时间:2018-07-26 14:10:32来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

生活中很多人都喜欢吃西红柿,它不但味道酸甜可口,还含有大量番茄红素,能延缓衰老也能提高人体抗病能力。大多数人在吃西红柿时,都喜欢把它外层的表皮去掉,这是为什么呢?平时新鲜西红柿去皮有哪些好办法呢?

西红柿为什么要去皮 生西红柿去皮的好办法

西红柿为什么要去皮 

平时人们吃西红柿喜欢去皮有多种原因,一是西红柿的表皮口感不好,在吃的时候容易嚼不烂,另外有一种原因则是人们担心西红柿表皮上有农药残留,因为现在很多商家为了追求外观好看,会在西红柿表面涂抹一些催熟药物,如果不去皮这些药物容易进入人体内部,会危害人体健康。

生西红柿去皮的好办法

1、勺子刮擦法

生西红柿去皮是一种比较简单的方法,可以取一个不锈钢的小勺,顺着西红柿的表面来回刮动,一会以后就能发现生西红柿的表皮与里面的果肉已经自然分离,这时再把它的表皮弄开一个小口,把表皮撕下来就可以。

西红柿为什么要去皮 生西红柿去皮的好办法

2、热水加热法

生西红柿还可以利用热胀冷缩的方法来去皮,具体操作方法是把购买回来的西红柿用清水洗净,然后用水果刀在西红柿的顶部划一个十字,然后把它放在盆中,再直接冲入刚烧开的沸水,冲水以后盖上锅盖焖三到五分钟,再打开以后,就会发现,西红柿的果皮在十字口处已经自然开裂,大家再用手轻轻一剥就能全部掉来下。

3、火烧法

生西红柿去平时还可以把它放在火上烘烤一下,具体做法是用一根筷子插在西红柿的底部,然后抓着筷子,把西红柿放在小火上来回转动,收西红柿的果皮在遇热以后会发生膨胀,这时它会自然开裂,而且会与里面的果肉分离,烤好以后取下,直接用手把表皮拨下来就可以。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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