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番茄炒蛋的热量和做法

时间:2014-08-05 12:11:39来源:z.xiziwang.net 作者:admin

番茄炒蛋我们都经常吃,但是番茄炒蛋所含有的热量多少呢,这也是我们经常比较疑惑的问题,今天就给大家说说看看:

果蔬百科番茄炒蛋

番茄炒蛋做法一

材料:西红柿鸡蛋

配料:植物油,盐。

注意:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱的原因。

番茄炒蛋做法二:

1.把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;

2.鸡蛋打入碗内,插手盐少许,搅匀;

3.将炒锅放植物油,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出;

4.炒锅中再少放些植物油,油烧热后放入西红柿翻炒几下,再放入鸡蛋,搅炒均匀插手白糖、盐,再翻炒几下,用淀粉勾芡即成。

番茄炒蛋制作过程:

1、西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。

2、锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了,造成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

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