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虾酱豆腐的做法 虾酱豆腐怎么做好吃

时间:2015-12-29 12:01:51来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 虾酱是生活中常见的调味品,平时可以直接食用,也能炒制以后食用,它与豆腐就是一对最理想的搭档,可以制成美味的虾酱豆腐。那么虾酱豆腐的做法是怎样的呢?它怎么样做才好吃呢?想知道可以和我一起去学习一下。

果蔬百科虾酱豆腐的做法

虾酱豆腐的做法 虾酱豆腐怎么做好吃

虾酱豆腐的材料

平时在家中制作虾酱豆腐时需要准备鲜豆腐五百克,虾酱五十克,一根,油和都适量准备一些。

虾酱豆腐的制作步骤

1、把准备好的豆腐切成小块,然后放在清水中加入少量食用盐浸泡,浸泡半小时左右取出,把大葱去掉外皮以后切成丝状。

2、在锅中放油加热以后把葱丝和姜丝放入到锅中炒出香气,然后把虾酱也放入锅中炒匀,接着把豆腐块取出放入到锅中。

3、用大火快炒,翻动豆腐,让虾酱包裹在豆腐的外层上,炒匀以后加入适量的食用盐和少量的生抽,等豆腐表面出现淡淡的金黄色以后,把豆腐取出装盘,一份虾香浓郁的虾酱炒豆腐就做好,可以食用了。

4、虾酱炒豆腐在炒制时,经常会出现粘锅的情况,这时有个小技巧,可以在炒制以后,把锅烧干,再用生姜涂抹一遍再加入食用油,这样在炒制豆腐时就不会出现粘锅的情况。另外用淡盐水浸泡豆腐可以把它的豆腥味去除,会让炒出的虾酱豆腐口感更好一些。

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