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怎么样腌制酱花生 酱花生的腌制方法教程

时间:2017-12-17 11:23:35来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

花生在生活中十分常见,而且食用方法更是多变,可以炸着吃,也可以煮着吃,还能制成花生豆浆或者其他风味美食。但是腌制的酱花生你们吃过吗?知道它是怎么腌制的吗?酱香浓郁的腌花生特别好吃,不论是下饭还是下酒都让人特别喜欢,它的腌制方法也不复杂,一会我就写出来,大家可以自己学着做一些。

怎么样腌制酱花生

腌制方法教程

材料

在家中腌制酱花生时,需要准备花生米五百克,陈醋五十克,黄豆酱五十克,生抽一小碗,八角和干橘皮适量准备一些,另外还要准备适量的清水。

做法步骤

1、把准备好的清水,放在锅中略微加热一下,制成温水以后把花生米放在温水中浸泡,浸泡时间应该在10到12小时之间,等花生米泡好以后,把它外层的花生红衣去掉。

怎么样腌制酱花生

2、在锅中放清水,烧开以后加入准备好的陈醋,再放入花生米,用大火烧开,把火力调小以后,慢慢煮至煮到锅中的花生米呈半透明状以后取出沥掉水分。

3、把准备好的黄豆酱放在碗中,然后放入准备好的芭蕉和柑橘皮,加入准备好的酱油,把它们调匀,然后倒在锅中慢慢煮开。

4、把煮好的酱料加入的,去掉水分以后的花生米中调匀腌制,腌制时最好放在可以密封的保鲜盒中,然后把它存入冰箱腌制2到3天以后,花生就能入味,这时自制的酱花生也就做好了。

注意事项

平时自己在家中腌制酱花生时,想让我轻松拌花生米外层的红衣去掉,一定要把它泡足泡透!如果泡制时间太短,他的红衣很难去除。另外再煮至花生米时,一定要加入适量的陈醋,这样才会让煮出的花生米口感更脆,让它在腌制时更容易入味。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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