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花生如何去皮 花生去皮的小妙招

时间:2017-12-02 17:30:02来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

“麻屋子,红帐子,里面住着个白胖子”是人们对花生这种食材最好表述,平时想吃到里面的花生米,必须把它外层的“麻屋子”去掉。那么给花生去皮时应该怎么操作呢?它怎么去皮去简单呢?一会我就分享几个小妙招,告诉大家花生应该怎么去皮。

花生如何去皮 花生去皮的小妙招

如何去皮

1、煮制以后去皮

平时给花生去皮时,可以把花生用清水清洗干净,然后再用重物均匀敲打,让它外层的硬壳出现裂缝,然后直接把它们放入锅中,加沸水煮制,煮开以后再煮15分钟左右,锅中的花生就能煮熟,这时再取出用手轻轻一剥,就能把外层的花生皮去掉。

2、机器去皮

如果家中有大量的花生,想去除它们的外壳,用手操作会特别麻烦,这时就需要用到专用工具去皮机,在购买机器以后可以给她接通电源,然后把花生从入口投入进去,在它的工作下,花生米和花生皮儿会分别从不同的部位流出,但这样去皮以后得到的花生米里面的花生皮碎屑比较多,需要人工再处理一下。

花生如何去皮 花生去皮的小妙招

3、手工去皮

如果家中只是有少量的带皮花生,则可以直接用手工去皮,再给花生去皮时,可以把它放在食指和拇指中间,轻轻一捏,这时它的上端就会裂开一个小口,然后再双手用力把它外壳去掉,就能得到里面干净的花生米。

去除红衣的小妙招

花生去皮不单是指去掉它外层的硬皮,有时还是只去掉花生米表面的红衣。花生米表层的红衣去除的方法也有很多,最简单的方法就是把它放在锅中炒熟,然后取出降温用手轻轻一差它表面的红衣就能全部脱落,就能得到里面白胖胖的花生米。

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