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火龙果虾球

时间:2014-07-24 14:22:15来源:z.xiziwang.net 作者:admin

火龙果虾球是由火龙果和大虾制作而成的一种食品,该食品的味道极其鲜美,下面就让我来给大家具体介绍一下。

果蔬百科火龙果虾球

火龙果虾球

小哲很喜欢吃火龙果,周末买了个,他吃了一半,剩下的半个我用来做这个了. 水果搭配做菜真是个不错的主意,成品口感比较清爽,水果的清甜味搭配虾的鲜味,深

得小哲喜欢!

火龙果虾球的材料

活虾,火龙果

火龙果虾球的做法

1.活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁(这样比直接剥活虾容易,也可以对虾虾少点愧疚 感).剥的时候先轻轻摘下虾头,注意不要直接拉下来,轻轻转下虾头,顺带把虾肠一起 拉出.剥好的虾仁,用少许盐和料酒抓匀,再放淀粉抓匀,静置待用.

2.火龙果对半切开,用半圆型小勺挖出果肉成小球状.

3.准备一个小碗,放淀粉加水调成稍薄的水淀粉.

4.腌制好的虾仁里放入少许色拉油,拌匀,以防止入油锅粘连.锅中放少量油,三成热的 时候放虾仁下去,滑撒.

5.虾仁变色马上倒入火龙果,加少许盐和鸡精快速翻炒几下,放水淀粉,翻匀.

6.出锅.

想要做出好吃的虾浆,一定要挑选新鲜活虾,其次是处理虾浆的过程力求快速俐落,海鲜类腐败速度较快,第一时间内调制完成是美味的关键。最常见的料理是虾仁羹和油炸的虾卷。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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