百香果是一种出产在热带的常见水果，它营养价值特别高，是水果中的精品，能排毒也能强身，也能滋补身体，平时很多人都喜欢食用它。但人们在吃百香果时多会吃里面的果肉，会把果皮直接扔掉，并不知道百香果皮也可以吃。其实百香果皮也是一种高营养食材，它保健功效出色，食用方法多变，下面我会带大家具体了解这方面的知识。
百香果皮的功效与作用
1、预防高血压和高血糖
果皮中含有大量天然的果胶，它能加快人体内脂肪和胆固醇的代谢，而且能增加血管弹性，促进胰岛素分泌，平时经常食用百香果皮，可以稳定血压和血糖，也能减少高血压与高血糖发生。
2、延缓衰老排毒养颜
百香果皮中含有大量的花青素，他这种营养成分的含量远远超过百香果的果肉，而花青素又是一种天然的抗氧化成分，能清除身体内自由基，提高人体抗氧化能力，它含有的膳食纤维和果胶，还能清肠排毒美容养颜，所以平时适量吃一些百香果皮，既能延缓衰老，又能起到明显美容作用。
百香果皮的食用方法
1、做汤
百香果皮收取以后可以用来做汤喝，再用百香果皮做汤时，可以搭配适量的冬瓜和排骨。制作时需要把准备好的百香果皮洗净以后，切成块儿状，把排骨剁成段，用沸水焯烫，冬瓜去皮以后切成块状，然后把所有食材一起放入汤锅中，加入适量清水炖制成汤，出锅前加食用盐调味就可以。
2、泡茶
百香果果皮平时还能用来泡茶喝，平时大家吃百香果时，可以把余下的果皮收集起来，处理干净以后放在阳光下晒干，然后把它们切成小块儿，每次需要时取3到5克，放在茶杯中加适量的冰糖然后用沸水冲泡，泡好以后直接代茶饮用就可以。
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