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怎样腌制青辣椒

时间:2014-11-02 10:19:22来源:z.xiziwang.net 作者:aletan

腌制青辣椒是很好吃的一种食物,对于爱吃辣椒的人来说,哪是必少不了的一些调味料,现在我们就一起来了解一下怎样腌制辣椒好吃吧。

果蔬百科青辣椒

怎样腌制辣椒好吃

腌出青辣椒的色泽深绿,可是吃起来却是味香而咸辣的,这种青辣椒的质地脆嫩,吃起来特别的入味。腌制得好吃的青辣椒是很美味的。

腌制青辣椒需要食材

青辣椒5KG,食盐1KG,大料花椒,干生若干。

腌制青辣椒的做法

1、先把青辣椒的柄去除,然后再洗净,然后再晾干,再在青辣椒的表面上面用牙签扎上5个眼,这样在腌制的过程中,青辣椒才能入味才好吃,再把这些处理好的青辣椒装进干净无水的瓦坛子里面。

2、再把所有的材料都倒进坛子里面,然后再把开水烧开,再把开水加盐凉了以后再倒进坛子里面,然后再用纱布扎在坛子口上面,水一定要盖过青辣椒这样防止有细菌感染,每天要用干净无油的筷子去搅拌一次青辣椒,连搅拌五天,再静放一个月,这样一坛美味的腌制青辣椒就做好了,味道特别的不错。

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