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辣椒泡菜怎么做 辣椒泡菜的材料和做法步骤

时间:2017-03-15 20:23:56来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 辣椒泡菜很多人都喜欢吃,它味道辛辣,能下饭消食,也能提高人体的抗寒能力,可是这种辣椒泡菜应该怎么做呢,它怎么做才好吃呢?一会我就把辣椒泡菜的做法写出来,大家看过以后就能学会。

辣椒泡菜怎么做

辣椒泡菜怎么做 辣椒泡菜的做法

辣椒泡菜的原料

平时在家中的制作辣椒泡菜时,需要准备青辣椒五百克,白醋两杯,盐适量,淡酱油适量,糖两汤匙,再准备一个干净的无油的容器。

辣椒泡菜的做法步骤

1、把准备好的青辣椒要整根洗净备用,然后在锅中放清水加热烧开,把青辣椒入锅烫一下,马上取出,再放入到冷水中降温,等辣椒全部降温以后取出去掉水分备用。

2、把准备好的盐与白醋和淡酱油还有白糖等调味料全部放在一起,调匀,然后放入到锅中加热煮开,煮开以后关火让它自然降温,这就是做辣椒泡菜的泡菜汁。

3、把去掉水分以后的辣椒放入到准备好的无油的容器中,再把调好的泡菜汁放入到容器中,泡菜汁一定要没过里面的辣椒,放好以后盖好盖子,把它放在阴凉的地方泡制二到三天,里面的辣椒就能入味。

4、自制的辣椒泡菜入味以后就能取出食用,平时用无油无水的筷子取食,其他的放在阴凉的地方保存,可以保存一个月不变质。

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