辣椒酱是很多人都喜欢吃的下饭菜，它味香、辣，能直接食用，也能用来制作多种菜品，那么辣椒酱应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面小编就会把辣椒酱的做法写出来分享给大家，同是也会带大家了解辣椒酱的功效有哪些。
辣椒酱的做法与功效
1、制作辣椒酱的材料
平时制作辣椒酱时需要准备瘦的里脊肉和辣椒碎以及适量的花椒，另外还需要准备姜、白芝麻以及食用油和盐与白糖等调味料，最后再准备少量的花雕酒和生抽。
2、辣椒酱的制作步骤
把准备好的肉切成肉末，再加入盐和糖以及生抽与料酒调匀以后腌制十五分钟，把油入锅，加热，放入花椒和老姜炒出香气，去掉花椒和老姜，直接把热油倒入到辣椒粉中，锅中留油，炒制肉末，炒到肉末干脆，取出放入到辣椒中，加入盐和白糖以及炒熟的芝麻调匀，自制的辣椒酱就做好了，味道比老干妈还好吃。
3、辣椒酱的功效
辣椒酱的主要材料就是辣椒，它含有一种天然的抗氧化成分，能加快细胞代谢，可以预防细胞癌变，平时经常食用可以降低癌症的发病率。另外辣椒酱中还含有一些辣椒素，这种物质进入人体以后能加快身体内脂肪的新陈代谢，可以预防脂肪积存，具有一定的降脂减肥作用。
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