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辣椒粉怎么做辣椒油 用辣椒粉做辣椒油的方法技巧

时间:2018-09-14 21:10:19来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

市场上出了完整的辣椒以外,还有大量的辣椒粉在出售,有些人怕切辣椒麻烦,就会购买一些辣椒粉回家食用,但在需要辣椒油时却有些迷茫,不知道辣椒粉应该怎么制作辣椒油,今天小编就介绍一些方法与窍门,能让大家轻松把用辣椒粉做出好吃的辣椒油。

 辣椒粉怎么做辣椒油

辣椒粉怎么做辣椒油

做法一

1、用辣椒粉制作辣椒油时,需要准备适量的辣椒粉和食用油,再准备适量的花椒面和食用盐,还要准备一个不怕烫的碗。

2、把准备好的辣椒粉和花椒面一起放到碗中,用干净的筷子调匀,再加入适量的食用盐,用筷子搅拌一下,在炒锅中放适量食用油,加热到冒烟关火,让它稍微降温一下。

3、把锅中的热油直接浇在碗中的辣椒粉中,在浇入热油以后要快速调制一下,让辣椒粉儿能与热油充分接触,也能防止辣椒粉被炸糊,等它降温以后自己用辣椒粉制作的辣椒油也就做好了。

 辣椒粉怎么做辣椒油

做法二

1、用辣椒粉制作辣椒油时,可以准备,辣椒粉一百克,熟芝麻一百克,菜籽油二百克,花椒粒适量。

2、把准备好的辣椒粉放在干净无油无水的小盆中,待加入准备好的熟芝麻调匀,把炒锅加热,放入菜籽油熬制一会儿,放花椒粒炸出香气,然后把花椒取出不要,把熬好的热油直接倒入到装有辣椒粉的小盆中,用干燥的筷子调匀就可以。

3、在用辣椒粉制成辣椒油时,要注意油的温度不能太高,如果温度太高会把辣椒粉炸糊,影响辣椒油的口感。如果自己掌握不好油温,可以在油熬好以后先取少量浇在辣椒粉中,看油烟的大小,如果油烟过大就要等一会,让油温下降以后再倒入。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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