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怎样腌制干萝卜条咸菜 萝卜干咸菜怎么拌好吃

时间:2019-04-06 08:07:36来源:z.xiziwang.net 作者:athena

萝卜虽然并不起眼,却蕴含着大量的营养物质,不过,大多数人并不怎么喜欢吃白萝卜,因为无论是炖汤还是炒肉片,味道都不是特别美味的那种。但是,将它腌制成干萝卜条之后,不仅美味,还能开胃,很多人在吃粉、吃面或者喝酒的时候,都要吃一点。下面,我们来看看腌制干萝卜条咸菜的方法。

腌制干萝卜

怎样腌制干萝卜条咸菜

1、在超市或者菜场购买新鲜白萝卜回家之后,洗干净上面的泥土和杂草,将白萝卜切成圆形的片状,接着再切成两厘米左右厚度的萝卜条。将切好的萝卜条装在框里,放到通风处,自然阴干,直至萝卜条摸起来很软为止。

2、将阴干的萝卜条放入洗干净的大碗当中,加入适量的盐,用筷子将其搅拌均匀。再将腌制的干萝卜条放到密封的坛子里面,腌制六小时以上。之后,将腌制的干萝卜条捞出来,把腌制的水倒掉,将腌制干萝卜条放在阴凉处四到五个小时左右,让它自然风干。

腌制干萝卜

3、再次将腌制的干萝卜条放到之前的坛子当中,将辣椒粉、蓉和白糖加到里面,搅拌好之后,再将准备的咸菜也加入到里面,盖上盖子,密封保存二十天左右,就可以吃到爽口开胃的腌制干萝卜条咸菜了。

萝卜干咸菜怎么拌好吃

腌制干萝卜条咸菜的方法非常简单,不过,在腌制的过程中,切不可忽略咸菜的选择,将香瓜洗净之后,做成咸菜,用它来拌萝卜干最好吃。同时,腌制萝卜干咸菜的过程中,最好每天用勺子或者筷子将它翻动一次,这样才能让味道均匀,色泽亮黄。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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