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芒果酒怎么做 芒果酒的做法教程

时间:2018-09-10 09:40:37来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

芒果是一种营养价值极高的热带水果,它肉质肥厚,口感鲜嫩,而且营养价值极高,但平时人们购买芒果以后,多会把它直接食用,根本不知道这种水果还能用来做果酒。其实芒果做成的果酒口感也特别好,而且做法简单,如果大家芒果酿酒有兴趣可以看看它对它做法的具体介绍。

芒果酒怎么做 芒果酒的做法

芒果酒怎么做 芒果酒的做法

做法一

1、平时在家制作芒果酒时,需要准备适量的新鲜芒果和冰糖以及果曲。在制作以前,要把准备好的新鲜芒果,去掉果皮和里面的果核,把得到的果肉捣碎成浆状。

2、没有5000克芒果,将加入1.5千克冰糖,混合以后再加入果曲发酵,开始几天每天都要搅拌放气,让容器中的二氧化碳排出,同时也能让芒果浆与冰糖更好的融合。

3、持续发酵15天左右,等容器中没有气泡,产生时就可以停止发酵,这时把它们取出过滤沉淀以后,得到的果酒重新放入到玻璃容器中,进行二次发酵,20天以后取出进行二次过滤,这时得到的芒果酒就能直接饮用。

芒果酒怎么做 芒果酒的做法

做法二

1、制作芒果酒时,可以准备新鲜芒果和适量冰糖,以及适量的纯粮白酒,最后还要准备一个大的干净玻璃瓶。

2、把准备好的大玻璃瓶用开水,高温消毒,再用干净的纸,把里面的水分全部擦干,把芒果去掉果皮,再去掉中间的果核,把它们捣碎,放到干净的玻璃瓶中,再加入准备好的冰糖调匀,每千克芒果中需要加入冰糖150克。

3、最后倒入准备好的纯粮白酒,把玻璃瓶的盖子密封好,再用力摇晃几下,把它放到阴凉的地方自然发酵,60天左右里面的王果酒就能发酵完成,取出以后过滤得到的液体可以重新放到玻璃瓶中进行二次发酵,再把它保存2到3个月,这时得到的芒果酒口感最好。 

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