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菜花怎么做好吃

时间:2014-05-18 11:32:37来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 相信大家都吃过菜花,但是菜花怎么做好吃你知道吗?我本人是一个美食爱好者,今天在这里秀一下自己的厨艺让大家看看菜花怎么做好吃。

果蔬百科菜花

干锅菜花最好吃

干锅菜花的备料

有机菜花四百克(约一棵),五花肉一百克,老干妈牛肉酱二十克,生抽、白糖、和小红辣椒各适量。

干锅菜花的做法步骤

1、把购买回来的菜花放在淡盐水中浸泡半小时后取出,再用刀处理成小朵的样子,这样做利于菜花中残留药物的清除。

2、把锅中放水烧开,放入处理好的菜花小朵,焯一两分钟取出后马上放入到冷水中过一下,直接温度全部降下来,再捞出沥干水分备用。

3、把五花肉洗一下切成薄片备用,再把大蒜去掉外皮,制成蒜蓉,然后把小红辣椒也要切成段备用。

4、把锅中放油烧热后放入大炒香,然后再放入五花肉炒制,这时一定要把肉中的油炒出一部分,不然食用油份过大影响口感。

5、炒好肉后再放入老干妈牛肉酱,炒三十秒就可以加入菜花和辣椒段了,这时可以开成大火快炒,在菜花快熟时加入盐和生抽以及白糖进行翻炒,炒匀后就呆以出锅了,在炒制菜花时最好不要盖锅,不然会影响菜的颜色。

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