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太湖莼菜怎么做好吃 太湖莼菜的做法

时间:2018-06-18 18:32:16来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

太湖莼菜是苏州和无锡地区最有名的地方特产,这种蔬菜可以远销全国各地,而且早在古代年间,它就是当向朝廷进贡的贡品,是专供王公贵族食用的高档蔬菜。但现在很多人对太湖莼菜的吃法不了解,不知道怎么做才能品尝到它的诱人滋味。下面小编就教大家几招,告诉大家它怎以吃最好。

太湖莼菜怎么做好吃 太湖莼菜的做法

太湖莼菜怎么做好吃

鱼丸莼菜汤

1、用新鲜的太湖莼菜做汤,特别好吃,而且味道鲜美,再用它做汤时,可以搭配适量的鱼丸。制作时需要准备鱼丸6到8个,新鲜莼菜200克,花和丝各各适量准备一些,在准备少量的味精和胡椒粉以及麻油。

2、把准备好的新鲜太湖莼菜,用清水洗净以后切成段状,把鱼丸准备好,然后把锅放在火上,加入适量清水,放入葱花和姜丝,再放少量食用盐以后,放入切好的太湖莼菜以及鱼丸一起煮开。

3、调小火力以后再煮3到5分钟,让锅中的鱼丸熟透,然后加入准备好的味精和胡椒粉以及麻油调味,调匀以后关火取出装碗就能食用。

太湖莼菜怎么做好吃 太湖莼菜的做法

鱼骨莼菜

1、太湖莼菜不但能做汤,还可以用来煮粥,再用它煮粥时,需要准备,鱼骨50克,莼菜200克,大米一百克,生姜和大葱以及食用盐和鸡精都要适量准备一些。

2、把准备好的鱼骨用清水清洗干净,切成段,然后加入姜丝和葱丝,以及食用盐和鸡精,调匀以后腌制半小时。准备好到太湖莼菜,用清水多冲洗几次,清洗干净以后切成段状,沥干水分备用。

3、把准备好的大米淘洗干净以后,入锅加清水煮至成粥,在周熬到八成熟时,把腌好的鱼骨放到粥中一起煮,煮开以后再加入准备好的莼菜,等闻到浓郁的香味以后,再加入鸡精和食用盐以及少量的香油进行调味,调匀以后取出就能食用。 

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