鸡纵菌

 鸡纵菌是出产于中国西南山区地带的一种野生菌类菜品，在昌宁地区它的存在量最大，能分成青鸡纵、白鸡纵以及黄鸡纵等多个不同的品种。鸡纵菌是十分珍贵的野生菜品，有多种食用方法，既可炒食也可炖制。只是有些朋友不知道鸡纵菌的营养价值，不知道吃它有什好处，为此小编把鸡纵菌的营养价值做了专门整理，现在车出来分享给大家。

鸡纵菌的营养价值

 1、鸡纵菌蛋白和氨基酸含量高

鸡纵菌中有大量的蛋白质和氨基酸，这两种物质都是人体最需要的重要营养成分，人们食用鸡纵菌以后能把这些营养快速吸收，加快身体的正常代谢，对保证身体健康有很大的好处。

2、鸡纵菌中多糖含量高

多糖是鸡纵菌中最重要的营养成分之一，这种物质是一种天然的保健品，多糖进入人体以后能让人体的免疫细胞再生加快，能起到提高身体免疫力的作用，另外鸡纵菌中的多糖还能降血糖、降血脂，预防凝血，对多种心脑血管疾病都有一定的预防功效，特别适合中老年和三高人群食用。

3、鸡纵菌中的其他营养成分

鸡纵菌中的脂肪含量并不高，但是它却含有大量的天然脂肪酸，这些脂肪酸进入人体以后能中和人体内多余的脂肪，让它们分解并排出体外，从而也就抑制了胆固醇的生成，另外鸡纵菌中还有多种维生素......

 鸡纵菌大家吃过吗？它是出产于中国云南地区的特有山珍之一，由于野外产量较少，而鸡纵菌又营养丰富，很多人就想人工种植，只是技术水平不限，失败的人很多。今天小编不但会把鸡纵菌图片介绍给大家，同时也会告诉大家一些鸡纵菌人工种植的技巧。

鸡纵菌图片

鸡纵菌也叫鸡肉菌或者山蘑菇，是真菌科植物的一种，属于离生型 ，它的菌柄为纺棰形，多在夏天和秋天时群生出现，山间白蚁巢附近是这种鸡纵菌最常存在的地方。鸡纵菌的肉质细嫩，与鸡丝相近，而且含有多种对人体有益的营养成分，是珍贵的山珍品种。

鸡纵菌的人工种植技巧

 1、人工种植鸡纵菌气候很重要

人工种植鸡纵菌时，气候特别重要，它最适合在二十五度左右的环境中生长，另外种植环境的湿度也很重要，如要环境湿度太高，种出的鸡纵菌就会水分过大，如果湿度过低则生长出的鸡纵菌就会特别干，因此种植户要注意湿度的调节。

2、人工种植鸡纵菌土质很重要

鸡纵菌是一种野生菌种，它的生长与野外生存的白蚁有很重要的关系，如果没有白蚁这种菌根本不会生长，因此大家种植鸡纵菌时最好去山间选择有白蚁的地方取土，这......

 鸡肉丝菇味道香美，营养价值丰富，经常食用可以益胃等。 鸡肉丝菇在食用菇类中，算得上是最奇特与神秘者之一，古今中外之学者，前后已投入近百年的时间与精力，期能研究出人工栽培的方法，但迄今却尚无任何结果。下面我们来看看 鸡肉丝菇的种植方法和技巧。

鸡纵菌种植方法和技巧

1.一般野生鸡枞菌生长发育的主要营养源，是从蚁巢和菌圃及周围环境所获得的，所以我们在种植的时候可以去蚁巢附近挖一些泥土回来种植。

2.由于鸡枞菌生长的白蚁巢内，温度较低，几乎为恒温，所以我们要提供一个稳定的温度环境，这样有利于鸡枞菇的成长。

3.鸡枞菇生长需要大量的雨水，所以我们要在雨水季节种植鸡枞菇更有利于鸡枞菇的生长。

4.鸡枞菇的生长在各个不同时期对于光照具有不同的要求，像是子实体的发育不一定需要光照，但是子实体开伞时则需要一定的光照。

5.鸡枞菌出菇一般是在夏秋季节，温度要控制在24-28度左右，气温高时要加棚顶。

 鸡枞菌是以中国菌类物质，俗名鸡盅，又叫白蚁菇、鸡肉丝菇。菌盖刚出土时呈圆形，开展后，中央凸起，表面呈黄褐色或黑褐色，中央色较深，边缘往往呈放射状裂开。菌褶白色，煮熟时色微黄，菌肉白色，细嫩肥厚，清蒸，鲜甜可口，美味无穷，具有多种疗效。那么鸡枞菌否有些什么功效与作用呢。

鸡纵菌的功效和吃法

1.鸡枞菌中含有可以治疗糖尿病的有效成分，对于降低血糖具有明显的效果。

2.鸡枞菌菌肉细嫩，香味浓郁，味道鲜美，中国人民采食该菌历史悠久，属著名的野生食用蘑菇之一。该菌具有“益胃、清神、治痔”等药用功效。

3.将鸡枞菌用温水跑一个小时以上，捞出洗净沥干水分。锅热油，下姜丝、蒜片爆香，入红辣椒、鸡枞丝翻炒，加入肉片炒匀、调入盐、生抽，鸡精后加少许高汤移入干果即可。

4.蒸阳春鸡肉丝菇做法：备妥一大碗切好的鸡肉丝菇，至于电锅或蒸锅内蒸熟后即可食用。

5.鸡肉丝菇汤做法：取高汤或肉汤，至于汤锅三分之一量，大火煮开，......

 不知道大家有没有种植过鸡纵菌？鸡纵俗名鸡盅，又名白蚁菇，鸡肉丝菇。小编家里有种过哟，还记得菌刚长芽出土的时候是呈圆锥形的，慢慢地长大后中央就会凸起，表面黄褐色或黑褐色，中央色较深，边缘往往会有一条条的裂痕的（那时候小编看到这样的时候就会很担心是不是会死掉，后来才知道它的形状就是这样，还我白担心一场）。菌鲜甜可口，回味无穷，所以很受大家欢迎食用菌的一种。那么今天小编就给大家介绍一下鸡纵菌种植方法以及技巧吧，学会了的可以去种一下，不要枉费小编的一番心机哟。

种植方法技巧

1、一般野生鸡枞菌生长发育的主要营养源，是从蚁巢和菌圃及周围环境所获得的，所以我们在种植的时候可以去蚁巢附近挖一些泥土回来种植。小编家里就是种在蚁巢附近的。

2、由于鸡纵菌生长地的白蚁巢内，温度较低，几乎为恒温。所以要稳定的温度，有利于菌丝体的生长。所以种植的过程我们一定注意要保持温度。

3、因为蚁巢内稳定的环境条件，适合鸡纵菌菌丝体生长，但不利于形成子实体。因此，正常情况下，需要等到雨季来临后，雨水渗人蚁巢周围的土壤中，那时候的菌丝就会向蚁巢外生长。所以我们可以在雨水充沛的季节种植有利于生长。

4、也要注意一下光照问题。孢子萌发、菌丝生长、原基分化、子实体的生长发育不一定需要光照。子实体开伞时则需要一定的散射光，使其分化发育良好。

注意事项

鸡纵菌出菇一般在夏秋季节6-10月份。其气温控制在24℃-28℃为适。气温高......