现代生活中，喜欢喝茶的人有很多，他们有的喜欢喝绿茶，有的喜欢喝红茶，还有些人喜欢喝苦丁茶，不过苦丁茶是一种独特的茶叶，它与红茶绿茶等茶叶有很大的不同，这种茶味道特别苦，养生保健功效特别出色，只有冲泡方法正确，人们喝了苦丁茶以后就能减肥瘦身预防癌症还能延缓身体衰老。
苦丁茶的功效与作用
1、清热去火
苦丁茶是一种性寒味苦的健康饮品，人们冲泡饮用苦丁茶以后，能清除身体里的热毒，也能预防多种上火症状发生，另外人们喝了苦丁茶以后，还能消除烦渴，也能清除风热，对人类出现的神昏健忘以及烦躁等不良情况，都有一定调理和预防作用。
2、保护心血管
苦丁茶还是人类心血管的保护神，它不但能净化血液，还能防止血管衰老，增加血管壁弹性，并能促进血液循环，人们冲泡饮用苦丁茶以后，能吸收丰富的乌苏酸和鞣质，这些物质可以加快人体血液中胆固醇的代谢降低血液粘稠度，它对人类的高血压，高血脂以及动脉硬化等心血管疾病，都有良好预防和缓解作用。
3、调节神经预防失眠
人们冲泡饮用苦丁茶，还能吸收丰富氨基酸和维生素，更能吸收一些对人体有益的矿物质，这些物质不单能提高人体各器官功能促进代谢，还能直接作用于人类的中枢神经，能让中枢神经功能保持稳定，可以预防神经衰弱也能防止失眠发生。
苦丁茶的正确泡法
苦丁茶在冲泡的时候，茶与水的比例一定要掌握好，正常情况下，250克沸水可以冲泡2到3个茶芽，如果放的苦丁茶过多，会让泡出的茶汤特别苦，会让人难以接受。另外，苦丁茶的耐泡性特别强，在冲泡的时候，一定要用一百度的沸水来冲泡。冲泡时，可以把苦丁茶放在干净的玻璃杯中，直接冲入沸水盖好杯子盖焖二分钟打开以后降温，等温度适宜以后泡好的苦丁茶就能直接喝。
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