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炸春卷是哪里的菜 炸春卷怎么做

时间:2015-10-07 22:12:01来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

炸春卷是传统的中华美食,全国各地都流行在重大节庆的时候吃春卷。过春节的时候佳佳户户都会包春卷吃,招待亲朋的好食物。春卷流传自唐宋时期,是一道地道的鲁菜,炸春卷的制作并不困难,下面就来看看炸春卷怎么做。

果蔬百科炸春卷是哪里的菜 炸春卷怎么做

炸春卷是哪里的菜 炸春卷怎么做 

一、炸春卷的用料

炸春卷之前需要准备的主料是五花肉,对虾,芋头胡萝卜。黑木耳,粉丝,洋葱鸡蛋。调理方面除了盐和鸡精外,准备适量的酱油,调和油。

二、炸春卷的做法步骤

第一步:清洗。剥除虾壳,洗净五花肉和头,将芋头和胡萝卜去皮,泡发木耳。

第二步:切配。将虾肉和五花肉剁成泥,芋头切成丁,胡萝卜和黑木耳切丝。

第三步:调料。将上述的食材混合后放入酱油,鸡精,盐,打入一个鸡蛋后用搅拌棒搅拌均匀,盐不要放很多,炸后会咸。

第四步:备皮。春卷皮用温水浸泡后让其变软后准备开始包春卷。

第五步:包春卷。挑起一小勺馅料放在春卷皮上后调整成为一个长条状,之后慢慢卷起。卷到还剩三分之一处的地方,从两边将春卷皮折起来后继续翻卷。最后的部分蘸些水以便春卷皮贴合牢。

第六步:炸春卷。春卷下油锅炸至金黄即可。 

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