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野生菌的做法和营养价值

时间:2014-12-10 10:13:05来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 去过云南的朋友可能都听说过野生菌这个名字,因为野生菌是云南最有名的地方特产,多生长于当地海拔两千米到四千米之间的高原地带,当地的野生菌种类很多,其产量是中国野生菌总产量的三分之二,是中国最重的食用野生菌出产基地,那么这种野生菌该怎么食用,又有哪些营养价值呢?为了让大家能对野生菌多一些了解,小编在这里会对野生菌的做法和营养价做一个专门的介绍。

果蔬百科野生菌

野生菌的做法

野生菌做法用料

野生菌的食用方法有很多种,其靡吧鎏朗亲罾硐氲氖秤梅绞剑昧鲜桥8尉⒒庸胶托“俟礁魑迨搅耍硗饧ν裙揭话倏耍巍⒑贩垡约片各适量,再就是高汤五百克。

野生菌的做法步骤

1、把准备好的野生菌清洗干净,放在开水中焯一下备用。

2、把砂锅放在火上,把高汤放入再把处理好的野生菌放在高汤中,最后加入姜片,用小火慢慢熬制就可以,大约一个半小时就能熬好的,在出锅以前把盐和胡椒粉等调味料加入进去就可以了。

野生菌的营养价值

1、野生菌的营养价值很高,单糖、多糖以及碳水化合物等,就是都是这些野生菌中的重要营养成分,另外野生菌中还有一些高分子的多糖,人们食用以后可以让身体免疫力明显提高。

2、蛋白质和维生素也是野生菌的重要营养成分,这些物质的含量都很高,另外还有多种微量元素和矿物质,像铁、锌以及硒等,人们食用这些山野生菌,可以弥补身体中某些微量元素的不足,而且还不会出现一点副作用,特别安全。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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