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食用野生菌的注意事项 食用野生菌要注意什么

时间:2016-10-05 00:29:04来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 野生菌类多是味道鲜美,营养丰富的特色食材,它们含有多种人体必须的营养成分,这是很多人对野生菌的认识。但是小编在这里要告诉大家,野生菌有很多个不同的品种,有的能食用,有的却不能。下面我就重点为大家说说食用野生菌的注意事项,让大家提前了解食用野生菌时要注意些什么。

果蔬百科食用野生菌的注意事项

食用野生菌的注意事项 食用野生菌要注意什么

1、分清有毒菌类

野生菌中不但有可以食用的菌类,也有一些带有毒性的菌类存在,大家要采集野生菌食用的时候,应该提前了解清楚它们的种类,以免食用以后也现中毒,平时大家食用野生菌时,一定要注意那种与青头菌很像的菌类,它多混杂在青头菌中,却带有巨,人们不小心食用以后就会出现严重的中毒反应。

2、食用野生菌烹调时间要注意

平时大家食用野生菌时,一定要把采集回来的野生菌清洗干净,而且在烹调时也要注意,要把所有的菌类全部入锅,炒熟,并让它们熟透,如果有没有炒熟的野生菌混入到里面,人们食用以后就会出现中毒。

3、注意野生菌的生长环境

有些人在采集野生菌时,只注意它的菌种,却不注意它的生长环境,这样也不行,有些可以食用的野生菌,生长的地方受到污染以后,它们也会带有毒性,特别是那些长在有毒矿附近的野生菌类,是绝对不能食用的,不然就会让人们出现中毒。

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