松茸是一种药食同源的植物，它属于天然野生菌类，也是国家重点保护对象。平时人们食用松茸，既能吸收丰富营养，又能起到防病抗病的重要作用，但松茸虽好，在食用时却有诸多禁忌存在，建议大家在食用以前应该多做了解。
松茸的功效与作用
1、防癌抗癌
松茸这种食材中含有大量的天然活性多糖，他多糖的含量远远高于灵芝，而且它还含有十几种天然抗癌成分，平时人们食用松茸以后，能抑制癌细胞活性，防止细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，能起到明显的防癌抗癌作用。
2、预防糖尿病
预防糖尿病也是松茸的重要功效之一，因为松茸不单可以促进胰岛素分泌，它还能修复受损的胰岛细胞，可以让人们的血糖保持稳定状态，另外，松茸中含有的活性酶类崇拜还是天然降糖物质，它在人类血糖升高以后，能尽快让血糖恢复正常。
3、保护心血管
松茸中还含有大量的不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸以及棕榈酸等物质的含量都比较高，这些不饱和脂肪酸能清除人体血液中的垃圾，也能增加血管弹性，延缓血管衰老，更能稀释血液，防止血栓生成，平时人们食用松茸以后，不单能保护心脑血管，而且能防止心脑血管病变发生。
吃松茸的禁忌
平时吃松茸的时候，不能把它和高脂肪的食物搭配在一起吃，不然会影响人体对松茸营养成分的吸收与利用，另外松茸还有个高钙食物一起吃，不然松茸的一些物质会与高钙食物中的钙相结合，产生人体不能吸收的物质，会影响人体对钙的吸收，容易让人们出现骨质疏松和骨骼发育不良。
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