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香菇猪脚做法步骤

时间:2014-07-29 07:49:40来源:z.xiziwang.net 作者:admin

 香菇猪脚家常菜之一,很美味哦,感兴趣的朋友可以动手试试:

果蔬百科香菇猪脚

  

香菇猪脚原料:

猪脚,香菇。   

香菇猪脚配料:

油,酱油,段,片,辣椒,八角,盐,鸡精,糖。   

香菇猪脚做法:

   

1、先用一些葱段姜片一起将水煮沸加些料酒,将猪脚在沸水里过下,然后用凉水冲净表面的血沫。  

2、将油预热,葱,姜,猪脚在锅中翻炒,加酱油一起翻炒,加水一定要没过猪脚,加入辣椒,八角。

3、将事先泡好的香菇放入、加入盐,鸡精、糖,大火烧15分钟。   

4、中火煮30分钟,大火收汤

 小贴士: 对于不知道放多少调味品,可以自己尝下汤,放香菇是为了在里面吸油滴。

补充知识

猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

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