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草鱼怎么做好吃 水煮草鱼的家常做法

时间:2018-09-19 09:25:37来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

草鱼是生活中最常见的淡水鱼类,它是人们餐桌上的常见食材,这种鱼肉质鲜嫩,而且肉多刺少,能补中益气也能利水消肿还能缓解体虚,但草鱼平时怎么做最好呢?用它做水煮鱼时又应该怎么做呢?

草鱼怎么做好吃 水煮草鱼的家常做法

草鱼怎么做好吃 

草鱼有多种不同的吃法,平时把草鱼红烧或者清炖都特别好吃,特别是把草鱼和新鲜的豆腐放在一起煲汤喝,还能营养心脏,促进骨骼发育更能滋补身体缓解体虚。另外草鱼做成水煮鱼也特别好吃,能开胃消食补脾健胃也能增强人体素质。

水煮草鱼的家常做法

1、在家中制作水煮草鱼时,应该准备新鲜草鱼一条,黄豆芽250克,另外还要准备干辣椒花椒以及,还有油以及料酒和剁椒等多种配料。

2、把准备好的草鱼宰杀,处理干净,去掉头尾以后片成鱼片,把鱼片放到碗中,加盐和料酒以及生粉,还有蛋白抓匀腌制半小时,鱼头和鱼尾以及鱼骨全部剁成块状。把准备好的黄豆芽洗净以后,用沸水焯熟。

草鱼怎么做好吃 水煮草鱼的家常做法

3、在锅中放食用油,加入花椒和辣椒等调味料,用小火炸香的辣椒变色以后,用勺子取出一半的油与辣椒和花椒,然后用大火加热把鱼头鱼骨入锅炒香,加料酒再放食用盐和清水,制成鱼头汤,接下来要把腌好的鱼片放到沸藤的鱼头汤中。

4、鱼片熟透以后加胡椒粉和鸡精调味,然后直接倒入到装有豆芽的盆中,把开始捞出的花椒、辣椒以及食用油直接浇在早上面,这时自制的水煮草鱼也就做好可以食用了。

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