玉米铜锣饼

玉米铜锣饼不知道大家吃过没有，很香很香的真的很好吃，今天就给大家露一手：

玉米铜锣饼用料

玉米粉100克中筋面粉50克

玉米粒50克鸡蛋3个约130克

泡打粉1小勺凉水90ML

白糖适量

玉米铜锣饼做法

1.煮熟玉米粒

2.将玉米粉、面粉、熟玉米粒以2：1：1进行混合，加入泡打粉和白糖全部拌匀

3.鸡蛋打撒，加入玉米粉碗后拌匀

4.加入水拌匀成稀糊状

5.锅底薄刷一层油开小火

6.勺子取玉米糊后，缓缓流入锅中，让玉米糊自动流淌成圆形

7.小火一面烙熟后翻面烙

8.用方形模型扣压成方形饼状

9.取一块玉米饼，涂上色拉酱或果酱、蕃茄沙司等自己喜欢的酱料，盖上另一块玉米饼即可

小贴士

加入泡打粉和白糖可以使玉米饼的组织膨松一些。

烙玉米饼的火一定要非常小，否则饼很易烙糊。油也要少，否则容易烙硬。

玉米做法推荐：玉米糕

用料 玉米粉面粉

葡萄干红枣

做法

1.玉米粉、面粉按1：1的比例掺好，加酵母粉和，面和的软一点，和好了放至发酵

2.葡萄干，红枣泡软备用

3.面团加葡萄干，红枣揉匀

4.面团做成一圆形面坯，水开上锅蒸二十分钟，取出，切块

小贴士

爱吃甜的话就加点糖，但是你就吃不到玉米的本来味道了。

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