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猪肝菠菜粥的功效和作用

时间:2013-01-10 11:38:12来源:z.xiziwang.net 作者:lyq695781402

猪肝菠菜的功效和作用大家应该都有听过吧?下面就给大家具体介绍一下,希望大家喜欢。

果蔬百科

猪肝菠菜粥

猪肝菠菜粥的功效和作用

菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;

功效一

具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;

主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

功效二

菠菜含有丰富铁质,除了拿来煮汤以外,以头调味热炒也是一种美味可口的作法。炒菠菜时一定要记得以大火快炒,这样才能保住菠菜碧绿如玉的颜色,和滑嫩新鲜的口感。

生活小常识

菠菜又叫赤根菜、鹦鹉菜,因其原产波斯,所以又叫波斯菜。

菠菜品质柔嫩,营养丰富,耐寒力甚强,是北方春秋两季补充蔬菜淡季供应的主要品类之一,经速冻冷藏后也可供应春节的细菜需求。

菠菜根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而薄,似箭形,叶面光滑,叶柄细长。圆叶菠菜叶片大而厚,多萎缩,呈卵圆形或椭圆形,叶柄短粗,品质好。

良质菠菜——色泽鲜嫩翠绿,无枯黄叶和花斑叶,植株健壮,整齐而不断,捆扎成捆,根上无泥,捆内无杂物,不抽苔,无烂叶。

次质菠菜——色泽暗淡,叶子软塌,不鲜嫩,根上有泥,捆内有杂物,植株不完整,有损伤折断。

劣质菠菜——抽苔开花,不洁净,有虫害叶及霜霉叶,有枯黄叶和烂叶。

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