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红豆紫米粥的功效

时间:2013-01-18 12:19:19来源:z.xiziwang.net 作者:lyq695781402

红豆紫米的功效大家了解多少呢?下面就让我来给您具体的介绍一下,希望大家喜欢。

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红豆紫米粥

红豆紫米粥的功效一

糯米又称紫糯米、紫米,热量比糯米低,其蛋白质、赖氨酸、核?素的含量都比白糯米要来得高,具补血、健脾的效用,因此被广泛应用在米饭、甜品中。应用在泰式吃法,是做为甜糯米饭,搭配椰汁和芒果,是一道很好的甜品与补品的结合。

蒸米前至少泡水1小时以上,米水比例为1:1.6,这样煮出来的饭,才会有颗粒状的口感,呈现黑中透红。

红豆紫米粥的功效二

黑糯米具有很高的营养价值,含有多种维生素、矿物质,以及天然黑色素与4种必须氨基酸。有人将之用为产妇坐月子时的主食,也有说是老年人的长寿米、贫血者的补血米等。但是直接食用黑糯米比较不易消化,可以加入莲子麦片一同煮食,有健胃、调理消化吸收功能的功效。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;

具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

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