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芋头排骨粥的做法

时间:2014-07-30 17:21:47来源:z.xiziwang.net 作者:xizila

其实芋头排骨597的做法没大家想象的那么难的,下面就让小编来给大家具体介绍一下,希望大家喜欢。

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芋头排骨粥的做法

果蔬百科芋头排骨粥芋头排骨粥

材料

芋头3两,排骨2两,虾米37公克,大骨高汤1碗,白粥1碗,红酥37公克,香菜少许,盐1匙,白胡椒粉1/4小匙

芋头排骨粥的操作步骤

1.芋头去皮洗净后,切成丁状备用;排骨用刀子剁成小块状备用。

2.取一油锅热锅后,以大火将芋头、排骨炸熟后取出沥干备用。

3.取一炒锅,放入虾米炒至香味出来后,再放入大骨高汤、作法2的材料,继续以中火将汤汁煮滚。

4.将白粥和所有的调味料倒入作法3的材料中一起搅拌均匀。

5.起锅盛入容器时,再撒入红葱酥、香菜即可。

芋头排骨粥的营养分析

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;

3. 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

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