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肉苁蓉粥

时间:2013-04-30 11:09:17来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

下面给您介绍的是有关肉苁蓉的知识,该粥的味道非常的鲜美哦,希望大家喜欢。

果蔬百科肉苁蓉粥

肉苁蓉粥

【功用】益肝肾,补精血,润肠。

【适应症】肾虚阳萎,腰膝冷痛,筋骨痿弱,大便干结,性机能减退。

肉苁蓉粥的做法介绍

【制法】取肉苁蓉15~30克入砂锅,先煮烂,然后去渣,再放入精羊肉2两(不爱吃者可不用),粳米2~3两煮粥。待粥将成时,加入少许,再煮一、二沸即可。

【宜忌】 (1)秋冬季节供晚餐食用为妥。

(2)根据前人“忌铁器”的记载,煮粥时应选用砂锅为宜。

(3)大便稀薄及性机能亢进者忌服。

【解说】肉苁蓉古称地精,今人有称金笋、大芸。它主产我国内蒙古、甘肃、新疆、青海等地,但要数内蒙古产量为最大。以棕褐色、肉质、柔嫩滋润者为佳。

肉苁蓉也属“上品”药材,古代医学家认为它有一定的补肾抗老作用。《神农本草经》中就有这样的记载:“肉苁蓉味甘微温,主五劳七伤,养五脏,益精气,久服轻身。,还有些书中说它“益髓,悦颜色,延年,壮阳,大补益,。《本草经疏》又说:“肉苁蓉滋肾补精血要药,久服肥健而轻身。”黄元御在《玉揪药解》中指出:“肉苁蓉,方书称其补精益髓,悦色延年,非溢美之词。”

肉苁蓉粥的应用,《药性论》中已有记载,书中说:“补精败,面黑劳伤:苁蓉四两(水煮令烂,薄切细研),精羊肉,分为四度,下五味,以米煮粥,空心服之。”将肉苁蓉粥用于治疗老年人便秘症,也有三百五十多年了,明清年间的医生张璐在《本经逢原》中就说过:“肉苁蓉,老人燥结,宜煮粥食之。”肉苁蓉不仅可以煮粥,古人还用新鲜的当作食品吃。每年三月间,采收鲜嫩的肉苁蓉,刮去鳞甲,用酒洗净,去掉黑汁,切成薄片,合山芋、羊肉作成羹,其味“极美好,益人,食之胜服补药。”祖国医学宝库中这些可贵的食疗经验,当为我们今天所借鉴。

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