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蚝油生菜的家常做法步骤教程

时间:2015-05-28 09:55来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

  蚝油生菜是各地的一道常见菜品,但是在不同的地区,蚝油生菜的做法也并不相同,如果你喜欢吃这道菜,可以和小编学习一下蚝油生菜的几种不同做法。

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果蔬百科z.xiziwang.net蚝油生菜

蚝油生菜的几种做法

蚝油生菜做法一

1、制作蚝油生菜时,除了需要准备生菜和蚝油以外,还需要白糖、大和生抽以及水淀粉和食用盐与油等调味料。

2、把生菜洗好,去掉水分,把蒜去皮切成蒜末备用,把锅中放清水烧开以后把生菜放入焯烫,然后取出沥掉水分装盘备用。

3、把炒锅中放油加热以后把蒜末放入炒香,然后加入蚝油、白糖和生抽等调味料炒匀以后再加入水淀粉烧开,直接浇在生菜上就可以。

蚝油生菜做法二

1、平时在家中制作蚝油生菜时还有一种简单的方法,只需要准备蚝油适量,生菜四百克,另外食用油和食用盐各少许就可以。

2、把生菜去掉老叶和黄叶以后洗好,在锅中放入清水,加入食用盐和食用油,烧开以后把生菜放入煮一下,然后取出挤掉水分放在盘子中,再把蚝油直接倒入调匀即可食用。

3、大家平进制作蚝油生菜时大多会经过焯烫这一步,这时向水中加入适量的盐和油就能防止生菜变色,让焯出的生菜翠绿诱人,但是焯烫的时间不宜过长,只要让生菜变软就可以,如果时间太长,生菜很容易就变黑了。

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