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皮蛋不能与什么同吃 皮蛋食用方法

时间:2016-07-30 17:03:52来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

皮蛋风味独特,制作工艺也充满了传统文化精髓。皮蛋的口感结合爽滑和软糯,两者相互搭配成就了独特美食。皮蛋不仅仅好吃,而且还有不少药用价值。皮蛋可以醒酒,可以去火。皮蛋食用方法很多,但是今天我们不单单要说说皮蛋怎么吃,还要说说怎么吃对皮蛋,看看皮蛋不能与什么同吃。

果蔬百科皮蛋不能与什么同吃 皮蛋食用方法

皮蛋不能与什么同吃 皮蛋食用方法

一、皮蛋不能与什么同吃

皮蛋不能和甲鱼一起吃,造成营养流失。皮蛋不能和李子一起吃,发出营养冲突。皮蛋不能与红糖同吃,会造成红糖营养失效。

二、皮蛋食用方法——皮蛋排骨

第一步:将排骨切块,再用盐,混合料酒玉米淀粉和油一起对排骨进行腌制。

第二步:将皮蛋剥去外壳后切成块。

第三步:用水混合大米按照一比三的比例调匀后浸泡上至少半个小时。

第四步:在瓦罐中用水和大米一起大火煮开,再调至小火再煮。

第五步:煮粥的过程中,为了让粥变得火候均匀,可以不时的搅拌粥,以免粥粘锅,同时粥的比例也更加均匀,口感更丝滑。

第六步:等粥稍稍起稠后,将之前的皮蛋块放入粥中一同煮上十五分钟。

第七步:将丝放入粥中,再放入之前腌制过的排骨块。

第八步:等排骨刚刚断生的时候,放入一勺橄榄油,之后再煮两分钟就可以关火了。 

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