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猪肝粥

时间:2013-05-04 10:40:06来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

相信对于猪肝大家都非常熟悉吧,该粥的味道还是不错的哦。

果蔬百科z.xiziwang.net猪肝粥

猪肝粥

夏季婴幼儿食欲都不是很好,很容易导致营养缺乏影响发育。猪肝含有丰富的蛋白质、铁元素及维生素A、B2等营养物质,而且很容易被吸收,是婴幼儿度过苦夏维持正常生长的营养食品。

芹菜其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳。和猪肝搭配制粥,是婴幼儿夏季补充营养、解毒通便的良好食物。

温馨提示:

猪肝在烹饪前务必要用清水浸泡,并反复冲洗、换水。

适合年龄:1岁以上宝宝

猪肝粥的做法介绍

原料:大米、 猪肝、香芹菜 、盐、 清水

做法:1、猪肝清洗后切成大片,用清水泡半个小时,中间换水两三次,然后切成碎粒,焯水。

2、芹菜去根洗净,切碎备用。

3、沙锅中放大米、清水熬成稠粥。

4、放入猪肝、芹菜煮开,加盐调味即可。

食谱营养米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

油条:油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。油条在连续高温中炸煎制成,含有十多种非挥发性有毒物质,长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等,一星期不宜超过两次,而且当天的中午、晚餐应尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net
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