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炸牛奶能吃吗 炸牛奶怎么做好吃

时间:2018-04-29 18:56:20来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

在全国各地的小吃街上,经常能看到炸牛奶在出售,那浓郁的香气,让人口水直流,但这种炸牛奶能吃吗?平时应该怎么做这种美味的小吃呢?炸牛奶是可以吃的,它外酥里嫩,口感诱人,而且制作方法也不复杂,平时在家中就可以制作。

炸牛奶能吃吗 炸牛奶怎么做好吃

炸牛奶能吃吗

炸牛奶是可以吃的,它外酥里嫩,口感诱人,而且营养价值极高,虽然经过了炸制,但里面营养流失不严重,人们食用以后可以吸收到丰富的蛋白质和微量元素钙,可以缓解体虚也能补钙壮骨。

炸牛奶怎么做好吃

准备材料

自己在家中制作炸牛奶时,需要准备新鲜牛奶400克,玉米淀粉60克,细砂糖50克,鸡蛋一个,低筋面粉70克,清水和泡打粉以及面包糠,各适量准备一些。

炸牛奶能吃吗 炸牛奶怎么做好吃

制作步骤

1、把准备好的牛奶加入,准备好的玉米淀粉和细砂糖调匀,然后倒在锅中用小火慢慢加热。

2、在加热的过程中要不断搅动,等锅中的牛奶变成糊状以后,再调成中火把它煮熟,等颜色变成透明状以后取出备用。

3、多好的牛奶倒入到方形模具中,然后用刀把它表面刮平,直接放入冰箱的冷藏室存放两小时,等它凝固以后再取出。

4、把凝固以后的牛奶取出,切成条状。鸡蛋磕开倒碗中,加入低筋面粉和泡打粉,以及少量细砂糖调成糊状,把牛奶块放在面糊中滚一圈,再沾上面包糠。

5、在锅中放油,加热到160度左右以后,把粘好面包糠的牛奶块放到油锅中炸熟,炸到表面金黄以后,取出沥油,降温以后直接食用就可以。 

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