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白芸豆

时间:2013-08-08 10:05:01来源:z.xiziwang.net 作者:lin695781402

大家对于白芸豆的知识了解多少呢?下面让小编来给您具体的介绍下吧。

果蔬百科白芸豆

白芸豆

记得小时候,好喜欢喝外婆做的猪蹄汤,那汤白白的,好好喝,而且我最喜欢的是里面有种大拇指头一般大的豆子,吃起来粉粉的,好好吃哦!想起来都口水芸豆猪蹄汤的做法流!

可是自从来了深圳,我就好久没有喝过了外婆的猪蹄汤了!

自己想做,又买不到那种豆子。

真到前几天,一个偶然的机会,在沃尔玛竟然看到种豆子了,这才知道这种豆子就做芸豆,赶紧买了一些回来试着做汤,终于喝到了思念已久的味道!于是跟大家分享一下我非常喜欢的:芸豆猪蹄汤

白芸豆的做法介绍

辣椒+芸豆(这个芸豆是新品种,架子王~很嫩一烫就熟)肉肉!葱所有材料处理!芸豆是滚刀切出来的~这样炒出来入味是很不错的!

将芸豆煮熟!但也不能太过火!

放入冷水保持颜色和营养!翻炒辅料!加入芸豆继续翻炒!出锅前加入调料,盐就可以了!很家常的芸豆!

芸豆过冷水颜色就是这样了翠绿~其实已经熟了!不用怀疑怕生吃中毒了!这个品种的芸豆我炖过土豆~怎么炖颜色都是很绿,样子很生的!干煸芸豆其实是直接生炒~多放油~芸豆有一点点糊的样子才是正道!但是那样确实有不熟的芸豆~避免中毒~还是过热水比较稳妥!甜豆子芸豆洗干净,加纯净水泡一晚上(国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重)。加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时,热着吃冷着吃冰着吃都超级好2、咸豆子猪肘子一个,加按上面说法泡好的豆子,还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。高压锅焖半个小时,热吃非常好吃。如果加进半斤干净的肉皮,焖45分钟,拆去所有的骨头,肉撕开,倒进盆里,冷却了就是好吃的豆皮冻。3.炖芸豆芸豆掰成块,大约一寸长。

倒油,葱烹锅,芸豆入锅翻炒,倒少许水,放适量盐。盖锅数分钟,再翻炒,盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉,再炒芸豆,加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一起炖,就是芸豆炖土豆。4.炒芸豆丝芸豆切成丝,油,葱烹锅,炒肉丝(或不加)将芸豆丝加入一起炒,加盐,炒到熟。5.芸豆鸡蛋将芸豆切成丁(很小的小块),油,葱烹锅,酱油,芸豆入锅翻炒,加水,量适当多一点,因为是汤菜,开锅加盐,芸豆熟了以后,将1~2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里,翻一下出锅。温馨提示芸豆不宜生食,因为芸豆生吃会产生毒素,会导致腹泻,呕吐等现象,夹生芸豆也不宜。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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