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红扁豆的功效与作用

时间:2015-03-20 09:24:25来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 生活中扁豆是一种常见的蔬菜,但是这种菜品可以分为多种不同的颜色,像白扁豆、绿扁豆以及红扁豆等,其中白扁豆可以入药,绿扁豆可以炒食,而红扁豆在生活中并不常见,很多人对它的了解也就少了很多,其实红扁豆是对人体很有好处的一种存在,不相信可以看看下面对红扁豆功效与作用的详细介绍。

果蔬百科红扁豆

红扁豆的功效与作用

1、红扁豆营养价值

红扁豆也叫肉豆,是一种营养价值很高的食品,脂肪油、蛋白质和氨基酸等都是红扁豆的重要营养成分,除皮以外红扁豆中还有大量的维生素和多种微量元素与酶类存在,这些物质可以满足人体各器官对不同营养的需要,对提高身体健康水平作用明显。

2、红扁豆能保护神经系统

红扁豆中的维生素B含量特别高,特别是维生素B1的含量最为出色,这种物质进入人体以后能直接作用于人类的神经系统,让神经系统保持正常状态,减少神经类疾病的发生,另外红扁豆还能保护人类的心脏,预防心脏功能能退化,经常食用能大大降低心脏病变的概率。

3、红扁能提高细胞活性

红扁豆中不但有大量的维生素B,还有大量的维生素C存在,它们一起进入人体以后,能加快细胞胶原的生成,减少细胞病变的发生,同时也能提高血液中血红素的含量,增加血红球的生成,对预防贫血有不错的功效,另外这些维生素还能直接作于人类的骨骼和牙齿,能有效促进它们的健康生成。

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