红腰豆外表颜色鲜红，形状与人类肾脏相似，是一种原产于南美洲的豆类食材，它含有大量矿物质和多种维生素，人们食用红腰豆以后能吸收丰富营养，也能补益气血，但这种食材在食用时也有一些禁忌，而且有些与它相克的食物还不能和红腰痛搭配在一起吃，不然会对人体健康不利。
红腰豆的食用禁忌
1、禁止生吃
红腰豆能补血也能增强人体免疫力，但人们在吃红油豆时却不能生吃，因为生的红腰豆中含有大量植物血球凝集素，物质进入人体以后，会破坏人类的胃肠黏膜，容易引发肠胃不适，而且会降低身体对食物中营养的吸收利用率，但红腰豆在煮熟以后，这种植物血球凝集素就会失去活性，人们再食用也就不会再对人体产生危害了。
2、尿频的人不能吃
红腰豆是一种能力水消肿，促进人体代谢的，当时在生活中那些本身就患有尿频的人是不适合吃红腰豆的，不然会让尿液数量进一步增加，容易让身体出现缺水，严重时还会让人们身体出现明显不适。另外生活中那些肾功能不全的人在吃红烧肉时也要格外注意，尽量不要过量食用。
红腰豆和哪些食物相克
1、田螺
田螺和红腰豆都是高营养的食材，但他们却是相克的存在，如果把它们搭配在一起吃，容易产生一些致癌成分，会让人类的结肠癌高发。田螺与红腰豆在一起食用时，还会生成一些对人体肠胃不利的物质，容易让人们出现腹痛腹泻，已经恶心呕吐等多种不良症状。
2、菠菜
红腰豆和菠菜虽然不完全相克，但他们却不适合搭配在一起吃，因为菠菜中含有大量鞣酸，而红腰豆中则含有大量的植物蛋白它们搭配在一起吃会产生明显反应，红腰豆中的蛋白失去活性，生成人体不易吸收的块状物质，会加重消化系统负担，严重时还会导致结石。
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