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蒜苗搭配什么炒菜好吃

时间:2018-10-07 18:55:49来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

苗具有浓郁的蒜香气,平时人们多会把它当调味菜品使用,能提味增鲜。但也有些人喜欢把蒜苗炒着吃,不过单独炒蒜苗味道并不太好,它需要搭配一些其他食材,至于它搭配什么炒菜最好吃,可以看看下面对此做的具体介绍。

蒜苗搭配什么炒菜好吃

蒜苗搭配什么炒菜好吃

1、猪肉

蒜苗和猪肉搭配在一起炒菜特别好吃,猪肉在炒制过程中会释放一定的油脂,而蒜苗在吸收猪肉的油脂以后,口感会变得更加鲜嫩,以蒜苗和猪肉为主要原料,炒出的蒜苗回锅肉就是很多地区最受欢迎的经典名菜。

2、鸡蛋

蒜苗搭配鸡蛋,炒菜也特别好吃,炒好以后的蒜苗炒鸡蛋,不单黄绿相间,色彩诱人,而且口感特别好,在做蒜苗炒鸡蛋时,可以把鸡蛋提前炒成块状,再把蒜苗切成段状入锅炒软,然后把炒好的鸡蛋放到锅中炒匀就能出锅食用。

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3、香干

蒜苗和香干也是一对理想搭档,他们搭配在一起炒菜吃,滋味也特别好,在炒的时候需要提前把蒜苗切成段状香干,用清水洗一下,切成条,再用沸水焯烫,一会儿,取出控掉水分,然后按自己的需要,把它们入锅烹调,炒熟以后加少量鸡精提味,会让炒好的蒜苗口感特别好。

4、腊肉

蒜苗和腊肉放在一起炒菜吃,滋味也特别好。腊肉有一种独特的香气,在炒制以前应该先把它入锅蒸十分钟,取出以后切成片状,然后在炒锅中放油,把腊肉炒到透明状,再把蒜苗入锅一起炒,这样炒好的蒜苗炒腊肉色泽漂亮有独特蜡肉香气,味道特别好。 

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