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紫甘蓝如何腌制好吃 紫甘蓝的腌制方法

时间:2017-04-29 10:32:00来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

甘蓝是一种营养价值特别高的常见菜,它不但营养丰富,还具有出色的保健功效,能预防癌症,也能消炎杀菌,平时可以炒食也可以腌制以后食用。那么紫甘蓝应该怎么腌制呢?一会我就把紫甘蓝的腌制方法写出来,喜欢吃紫甘蓝的朋友可以学着自己腌一些。

紫甘蓝的腌制方法

紫甘蓝的腌制方法

紫甘蓝的腌制方法一

1、平时腌制紫甘蓝时需要准备食用盐十五克,糖十五克,醋十克,辣椒丝适量,紫甘蓝一个。

2、把准备好紫甘蓝洗净,切成丝状,加食用盐腌制一个小时,腌好以后取出去掉水分,然后放在碗中,加食用盐和糖以及醋等调味料进行腌制,一般三到四个小时紫甘蓝就能入味,这时可取出食用,食用时加入适量麻油味道更好。

紫甘蓝腌制方法二

1、紫甘蓝平时还可以用白醋和白糖进行腌制,腌制时可以把新鲜的紫甘蓝切成丝状或者撕成片状,然后加食用盐腌制一会,把腌出的水分去掉。

2、把准备好白糖与白糖一起入锅加清水煮成糖醋汁,降温以后直接把切好的紫甘蓝放到里面腌制,一天以后紫甘蓝就能入味,腌制时间越长,它的酸爽味越浓,想吃时随时取出食用就可以,能开胃也能下饭。 

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