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紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的经典做法

时间:2018-09-20 10:19:51来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

甘蓝是十字花科植物,它是蔬菜甘蓝的一个变种,这种甘蓝的叶子全部是深紫色,它含有大量的花青素,能延缓衰老也能预防癌症,而且它还能预防多种眼科疾病发生。紫甘蓝这么好,平时应该怎么吃呢?一会我就把它的家常做法写出来大家看过以后就能明白。

紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的经典做法

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紫甘蓝沙拉

1、紫甘蓝是制作蔬菜沙拉的最好原料,在制作时需要准备新鲜紫甘蓝一百克,西兰花五朵,小番茄和洋以及生菜,还有奶酪,各适量准备一些,最后再准备适量的橄榄油和红酒醋以及蜂蜜柠檬汁,另外海盐和黑胡椒碎也要适量准备一些。

2、把新鲜的紫甘蓝切成细丝,西兰花入沸水焯一分钟取出,沥掉水分,和紫甘蓝放在一起,再把洋葱切丝,生菜撕成小片,小番茄从中间切开,把所有蔬菜都放在一起,加入准备好的调味料调匀,最后撒上黑胡椒碎就可以。

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凉拌紫甘蓝

1、紫甘蓝做成凉拌菜也特别好吃,在制作时需要准备紫甘蓝一个,新鲜黄瓜一根,盐和白醋以及香油各适量准备一些。

2、把准备好的紫甘蓝去掉外层的老皮,再用清水把它洗净,然后切成细丝,把黄瓜也洗干净,去掉外皮以后切成丝状,我知道农家食用盐调匀以后腌制五分钟,把腌出的汤汁去掉不要。

3、把腌好的紫甘蓝丝和黄瓜丝放在一起,加香油和白醋以及食用盐调匀,然后直接装盘就能食用。

4、平时做凉拌紫甘蓝还可以把调味料换一下,可以加入适量白糖腌制,腌十分钟以后取出去掉水分,加香醋调味,这样得到的紫甘蓝酸甜爽口,特别好吃。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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