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芸豆和黑豆的区别

时间:2014-07-29 17:46:46来源:z.xiziwang.net 作者:admin

芸豆我们都知道,黑豆大家也经常吃,那么芸豆和黑豆的区别大家清楚吗,今天有时间就给大家说说看看:

果蔬百科芸豆

芸豆的介绍:

芸豆学名菜豆,蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,中国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物,芸豆根系发达,叶绿色,互生,心脏形,花为虫叶形花,总状花序,花梗长15-18厘米。开花多结荚少。它营养丰富,蛋白质含量高,即是蔬菜又是粮食,还可作糕点和豆馅,是出口创汇的重要农副产品。

揭秘黑豆与黑芸豆的区分辨别:

1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁

其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的,只要咬开里边的豆仁看看就知道了。

黑豆的豆仁咬开是黄色的,现在也出来一种黑豆,再咬开豆仁黑皮之后,里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后,里边的豆仁是白色,白中带青黑色。

所以,只要咬开一下黑豆,就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。

2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来

黑豆泡水后象是红糖水,而黑芸豆泡了之后就是黑水。

3、黑豆是大豆类,和黄豆一样,可以生芽当芽菜吃,可以补肾。

黑芸豆是小豆类,属于淀粉豆,含淀粉高,和红小豆、绿豆等属于一类,可以出豆沙,可以煮豆汤。

4、功效是不同的。做用黑芸豆好,醋泡黑豆是用黑豆,因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质,药用价值没有黑豆大。

5、黑芸豆价格便宜,有些人用 黑芸豆冒充黑豆卖。

6、黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。

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