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皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐怎么做好吃

时间:2015-10-17 16:08:04来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 皮蛋豆腐是一道很有名的家常菜式,在全国各地都能看得到,它口感细嫩入品即化,十分诱人。只是有些人在自己家中制作皮蛋豆腐时,不知道它怎么做才好吃,为此我今天专门为大家介绍一下皮蛋豆腐的具体做法,你们学会以后就知道皮蛋豆腐怎么做好吃了。

果蔬百科皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐怎么做好吃

 皮蛋豆腐的材料

平时制作皮蛋豆腐时需要准备皮蛋两个,内酯豆腐一盒,另外再准备少量的榨菜和剁椒,再就是盐、醋以及香油和生抽与香菜也要适量准备一些,食用油花椒也要准备一点。

皮蛋豆腐的具体做法

1、把锅中放水,放入少量食用盐烧开,然后把豆腐放在热水中浸泡一下,取出以后去掉水分备用。

 2、把皮蛋去掉外壳,然后用清水洗净,再切成小丁的样子备用。把榨菜切成细丝,把香菜洗好以后也要切成小段。

 3、把豆腐泡好以后取出切成小块放在碗中,把皮蛋丁也放在豆腐的上面。另外准备一个小碗,把准备好的调味料全部放在一起,然后调匀制成料汁备用。

4、把炒锅中放油加热以后把花椒放入油中炸出香气,在花椒米黑以前取出,把热油直接倒入到放料汁的小碗中。

 5、把制好的料汁直接浇在皮蛋和豆腐上,然后加入适量的芝麻油,然后调匀就可以装盘上桌食用了,如此做出的皮蛋豆腐特别好吃,让人久久难忘。

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