网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 蔬菜 > 豆类蔬菜 > 黄豆 > 详细内容

怎么炒豆腐不易碎 炒豆腐的小妙招

时间:2016-04-24 13:22:34来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 豆腐是特别常见的一种食材,平时人们经常会吃到,但是豆腐质地很软,平时炒制或者炖制时,很容易碎,这也让人们烦恼不已,那么怎么炒豆腐才能不碎呢?接下来小编就教大家几个炒豆腐的小妙招,看过以后你们就知道怎么炒豆腐不易碎了。

果蔬百科怎么炒豆腐不易碎

怎么炒豆腐不易碎 炒豆腐的小妙招

 1、用盐水浸泡豆腐不易碎

平时大家炒豆腐时,可以提前把豆腐切成自己喜欢的块状,然后在小盆中放水,加入适量的食用盐调匀以后把豆腐块放入到盐水中浸泡,浸泡时间应该在半小时以上,泡好以后取出去掉水分,然后再入锅炒制就不容易碎了。

2、开水焯烫豆腐不易碎

平时炒制豆腐时也可以把它放入到开水中焯烫,豆腐遇到热水以后,外皮就会收缩,能更好的保持外形完整,再炒制也就不容易碎了。具体做法是在锅中烧开水,把豆腐切块,放在漏勺中,直接焯烫,焯好以后取出去掉水分即可。

3、热油煎制豆腐不易碎

在炒制豆腐以前先把它用热油煎制一下,这样再炒豆腐就不容易碎了,具体做法是把豆腐切成块状备用,把炒锅中放适量食用油,然后加热到八成热,再把豆腐入锅煎制,煎到两面金黄以后取出即可。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
相关阅读

内容导航

24小时热门内容

推荐内容
专题知识