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腐乳的功效与作用 吃腐乳的好处有哪些

时间:2016-07-28 17:37:21来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 腐乳是一种发酵类的食品,味道独特,是很多人喜欢的下饭菜,但是有些人去说腐乳中有多种微生物,是一种不健康的食品,其实这种说法是不对的,腐乳只要不过量食用,对人类身体还是有多种好处的。今天我就对腐乳的功效与作用做一个专门的介绍,让大家轻松了解吃腐乳的好处有哪些。

果蔬百科腐乳的功效与作用

腐乳的功效与作用 吃腐乳的好处有哪些

 1、吃腐乳能缓解胀气

平时吃腐乳可以缓解肠道胀气,腐乳是一种豆制品,它的原料是黄豆,这种物质有大量的胀气因子,但是它经过发酵以后,胀气因子就会减少,人们食用以后也就不会出现腹部胀气的症状了。

2、吃腐乳能提高蛋白质的利用率

吃腐乳能促进人体对蛋白质的吸收,可以提高身体对蛋白质的利用率,因为大豆中含有的蛋白质,是很难消化的,它发酵以后,就会产生多种酶类物质,会把蛋白质分解人体易于吸收的营养成分。

3、吃腐乳能抗癌

腐乳中含有大量的大豆异黄酮和多种酚粉物质,这些物质都是天然的抗氧化成分,它们能减少癌细胞的产生,平时食用可以预防癌症和白血病。腐乳中还含有一些不饱和脂肪酸,能清理人体内的胆固醇,也能减少人体对胆固醇的吸收,对中老年高发的中风和动脉硬化有一定的预防功效。

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