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苦瓜炖豆腐作用

时间:2014-08-02 16:24:44来源:z.xiziwang.net 作者:xizila

苦瓜豆腐大家应该都吃过吧,下面就给大家说说苦瓜炖豆腐的作用:

果蔬百科苦瓜炖豆腐

【苦瓜】

苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。另外,苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌、抗癌

苦瓜中的苦味成分金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到促进饮食、消暑解热作用。

【豆腐】

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤也很有好处。

【提示】

豆腐不宜与菠菜、香一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌与蜂蜜茭白、竹笋、猪肝同食。

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