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桂花糯米藕的用料和做法 桂花糯米藕如何做好吃

时间:2015-09-27 10:15:01来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

糯米藕中最为有名的就要数桂花糯米藕了,是江南地带家喻户晓的美食点心。桂花糯米藕味道香甜,口感则软糯香醇,吃后让人难忘。下面就看看桂花糯米藕的做法。

果蔬百科桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕的做法 

一、桂花糯米藕的用料

主要的用料是藕节一段,糯米,可以再搭配干燥和少许莲子,调味料是红糖冰糖以及桂花。

二、桂花糯米藕的做法

第一步:糯米要提前浸泡,将莲藕洗干净,去皮后将莲藕的顶部切下,再将莲藕中的泥沙冲净。

第二步:将浸泡后的糯米塞入莲藕的藕眼中,填糯米的时候要用筷子适时的将糯米压压紧,等到糯米完全填满整个莲藕后,将藕盖再次盖上,用长牙签固定。

第三步:在锅中放入清水,将莲藕放入到水中,水要没过莲藕,可以将大枣和莲子一同放入锅中煮。

第四步:水开后放入红糖和白砂糖,再转文火再煮两个小时。

第五步:藕煮开后取出放凉,期间让红糖和白砂糖慢慢的融入到糯米藕中。

第六步:凉透的糯米藕切片后再淋上更多的桂花露就可以了。

三、桂花糯米藕的烹饪技巧

如果需要桂花的味道更加浓郁的话,用桂花酱和糯米藕一同煮。莲藕煮熟后可以根据需要吃多少切多少,没切的就可以用保鲜袋装好放入冰箱。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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