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清炒花菜怎么做好吃

时间:2014-06-07 10:49:23来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 花菜是生活中最重要的防癌菜品,许多人都喜欢它,只是太复杂的做法,是生活中听做起来并不方便,于是清炒花菜也就成了许多人食用花菜的理想方式,只是清炒花菜怎么做好吃,怎么做最有营养也是大有学问的。如果大家有兴趣可以随小编了解一下。

果蔬百科花菜

清炒花菜怎么做好吃

清炒花菜是一道以鲜香为主的特色菜品,主要食材就只有花菜,另外还有一些常用的调味料,但是大家想让清炒花菜好吃,更有营养,最好选择用橄榄油进行炒制,这样炒制出的花菜不但色彩诱人,口感也有橄榄油的清香,而且两者营养相互搭配,对预防癌症和提高人体免疫力作用更加明显。

清炒花菜的做法

清炒花菜的用料

花菜五百克,橄榄油五十克,盐、生抽、、鸡粉、等调料各适量。

清炒花菜的具体做法步骤

1、把花菜一朵朵分开,分成大小均匀的小朵,并把底部的花茎去掉。然后把生姜和葱全部冼净切成丝状备用。

2、把锅中放水,加热烧开,把处理好的花菜放在沸水中焯两分钟捞出,沥掉水分备用。

3、把炒锅中放入橄榄油,加热后放到姜丝和葱丝,炒出香味再加入少量的生抽,最后倒入处理好的花菜用大火快炒。

4、在炒制的同时加入盐、鸡粉以及料酒等自己喜欢的调味料,然后用小火慢炒,等花菜出汤以后。可以加入少量的水淀粉进行打芡,然后焖制一会出锅,这样清炒出的花菜会特别入味,而且这种制作方法也最大程度上保证了花菜的营养。

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