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西兰花的根能吃吗 西兰花的根怎么吃

时间:2016-11-19 12:49:05来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

 西兰花也叫花菜或者花椰菜,是一种营养价值特别高的食材,不过人们吃西兰花时,多会把它花穗下部的根切成下扔掉,很多感觉有些可惜,就想知道西兰花的根能不能吃,如果能吃它又应该怎么吃。其实西兰花的根是可以吃的,而且味道还不错,下面小编就为大家具体说说这些问题。

果蔬百科西兰花根能吃吗

西兰花的根能吃吗 西兰花的根怎么吃

1、西兰花的根部能吃

西兰花的根部可以吃,它的营养价值也很高,它含有多种维生素和大量的膳食纤维,人们食用以后可以促进消化,也能清理肠道中积存的毒素。不过西兰花的根部外皮较硬,平时食用时可以把它的外皮去掉。

2、西兰花根可以炒食

西兰花的根部可以炒着吃,平时购买西兰花以后可以把它的根部切下来,削掉外皮,然后再把它切成片状,再准备少量的花,起锅放油加热以后,把葱花入锅炒香,然后再把西兰花根的片入锅,炒匀,炒制三分钟左右,加入食用盐以及鸡精调味,调匀以后出锅就能食用。

3、西兰花根可凉拌

西兰花根可以凉拌,平时可以把西兰花根外层的老皮去掉,然后把它切成小丁的样子,再用沸水焯一下,取出以后过冷水降温,降温以后取出去掉水分,然后加入食用盐腌制,腌制一夜以后把腌出的水分去掉,再加入醋和生抽以及白糖与香油调匀,调匀以后就能食用。

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