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白果的家庭食疗菜谱

时间:2014-07-29 14:41:48来源:z.xiziwang.net 作者:admin

大家都知道白果是种好吃的水果,但是大家了解白果的家庭食疗菜谱吗?下面我给大家介绍一下

果蔬百科白果

白果的家庭食疗菜谱

膳方小引

简介:为银杏科乔木植物银杏的成熟种仁。

又名:银杏、白果仁、鸭脚子。

性味:味甘、微苦、涩,性平。

说明:敛肺平喘、益脾止泻、止带缩尿;对肺虚喘咳、肾气不固、小便频数、脾肾两虚、带下、白浊、腹泻、遗尿均有疗效。

建议:不可生食。

白果排骨

配料:猪排骨2.5千克,白果仁100克,料酒25克,米醋10克,精盐10克,味精5克,50克,50克。

制法:把猪排用淘水水洗净,切成两寸长的条,在开水锅中氽后捞出。白果仁洗掉皮,在开水锅中煮20分钟捞出。把猪排骨下锅,加鸡汤、葱段、姜片、料酒、米醋、精盐、味精、用中火煨至八成熟,加白果仁。把热排骨、白果仁放入盘中,原汤汁用旺火浓缩,淋在排骨上。

药用:佐餐食,用量随意。

说明:滋阴润燥、养肺补胃、镇咳祛痰;对肺结核、咳嗽、美尼尔氏综合症、痔疮出血有疗效。

芝麻白果汤圆

配料:糯米粉500克,白果30克,黑芝麻30克,蜂蜜、白糖、黄油、面粉适量。

制法:把白果下锅炒脆,去皮,研成末。黄油下锅熬化,加面粉炒黄。黑芝麻下锅炒熟,研末。把蜂蜜、白糖、黑芝麻末、白果末,熟面粉拌成馅。糯米粉做成小团,包上馅,做成汤圆。用中火煮汤圆,5分钟左右即熟。

药用:当点心食用。

说明:对慢性气管炎、遗精、早泄、妇女白带、更年期综合症、习惯性便秘有疗效。

莲子白果炖乌鸡

配料:配料:乌鸡1只,莲肉50克,白果15克,料酒5克,胡椒、葱段、姜片、精盐、味精皆适量。

制法:将乌鸡宰杀,去杂,洗净,入锅,加入莲子、白果、葱段、姜片、精盐、料酒,加水没过鸡,用小火炖烂。

药用:吃肉喝汤。

说明:养心、益肾、补脾、调经;对虚损积劳、寒疝绞痛、反胃吐食、中风烦热有疗效。

建议:中满痞胀、健秘者忌食。

白果豆腐

配料:豆腐400克,白果12粒,鸡蛋1个,植物油、湿淀粉、鲜汤、精盐、味精皆适量。

制法:把豆腐去硬皮,捣成泥,加鸡蛋液、精盐、味精、淀粉,拌成馅。拿2个小杯子,杯中涂植物油,放入豆腐馅,把白果插在中间,蒸10分钟。炒锅放油烧热,加鲜汤、味精、精盐,用湿淀粉勾芡,浇在豆腐上。

药用:随餐食用,用量自愿。

说明:清热解毒、固精止带;对慢性盆腔炎、月经不调、白带过多、更年期综合症、性功能减退、阳痿、早泄有疗效。

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