长豇豆是生活中特别常见的绿色蔬菜，他在每年夏天会大量上市，这种蔬菜外表翠绿又细又长，而且口感鲜嫩，营养丰富，人们吃长豇豆对身体有诸多好处，但也有一些坏处，接下来我会带大家了解吃长豇豆的好处与坏处都有哪些。
1、提高免疫力
长豇豆不但口感鲜嫩，营养价值也特别高，人们吃长豇豆可吸收丰富的植物蛋白这种物质进入人体后，可加快人体内免疫球蛋白合成，能增强人体自身免疫功能，也能促进人体内抗体合成，对增强人体自身免疫力有极大好处。
2、抗衰老
吃长豇豆还能抗衰老，放慢身体衰老速度，因为长豇豆中不但含有蛋白质，还含有丰富维生素a这些物质都能提高身体的抗衰老能力，可提高身体多器官功能，也能增强人体组织细胞的活性，能让人体保持年轻健康状态。
3、滋养肌肤
滋养肌肤是人们吃长豇豆的重要好处，因为长豇豆中含有一定数量的维生素c和维生素a这些物质都能作用于人类的皮肤，可提高皮肤细胞活性，能防止皮肤表面出现皱纹和色斑，经常......
长豇豆也叫带豆或者角豆，它就是人们平时经常会吃的长豆角，据说它原产于非洲，后来引入我国，现在国内大部分地区都有出产，而且是夏天人们餐桌上的常见菜。它色泽翠绿，有淡淡的豆香，可以炒食也能凉拌，平时人们食用以后既能吸收营养也能保健身体，下面是我对它功效与作用的具体介绍，喜欢豆长豇豆的你们可以重点看一看。
1、辅助治疗疾病
长豇豆能辅助治疗人类的多种疾病，它味甘而无毒，可以入脾经和胃经，能健脾补肾，可以辅助治疗尿频和水肿以及一些妇科疾病，另外它对人类因脾胃虚弱引起的积食和腹胀以及男性遗精也有一定的治疗和预防作用。
2、促进消化缓解便秘
长豇豆是一种膳食纤维含量特别高的绿色食材，平时人们食用以后，既能促进消化液快速分泌，也能加快胃肠蠕动，提高肠胃的消化能力，另外它还能促进人体内垃圾与毒素代谢，可以缩短人类的排便时间，对人类的便秘也有一定缓解作用。
3、降糖减肥
......天气越来越热了，市场上的出售的长豇豆数量也越来越多，成了人们餐桌上的常客，如果你们喜欢长豇豆这时购买腌制是最好的时机，腌好以后能让自己在冬天中也能吃美味的长豇豆，但是长豇豆应该怎样腌制呢？想知道下面我就把长豇豆的腌制方法告诉大家。
1、长豇豆腌制的用料
在家庭中腌制长豇豆时，可以准备五百克长豇豆，三十粒左右的花椒和五个大椒，再就是准备几个干辣椒，另外食用盐需要三百克，高度的白酒十五克。如果家里人口多可以按比例增加材料。
2、长豇豆腌制料汁的制作
制作腌长豇豆的料汁时，需要一个干净而且没有油的锅，把清水放入再放入花椒和大料，以及干辣椒，然后开火烧开，最后再把盐和准备好白酒入进去调匀，等盐全部化开，就能关火。让它自己降温备用。
3、长豇豆的腌制
把购买的鲜嫩长豇豆用清水洗净，然后去掉水分放在盆中加入适量的食用盐用力搓动，这样能让豇豆变成翠绿色的样子，处理好以后把表面的盐用清水洗掉，然后放在可以密封的容器中，倒入制好的料汁进行腌制，把容器密封以后放在阴凉透风的地方，腌制十天左右就能取出食用，腌好以后的长豇豆放在冰箱中冷藏可以保存很长时间不变质，方便大家随时食用。
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